Gâina cu carnea neagră, din cauza unei pigmentaţii aparte, face furori în fast-food-urile din Japonia.
Hamburgherii negri care se comercializează în Japonia provin din carnea de la găina aceasta şi nu conţin nici un fel de coloranţi.
Restaurantele fast-food din Japonia au introdus de curând în meniu un hamburgher special, de culoare neagră.
Deşi iniţial se credea că această culoare a fost indusă de producători, au apărut imagini cu găina din carnea cărora sunt produse aceste delicatese inedite.
Găina aceasta se numeşte “silkie” şi există ferme care o cresc în Asia.
Culoarea neagră a pielii şi a cărnii găinii se datorează unei rare mutaţii generice, ce stimulează hiperpigmentarea ţesutului şi se numeşte fibromelanosis, apărută pentru prima dată în China.
Pe lângă culoarea specială, această mutaţie de la găina silkie mai poate fi recunoscută şi după numărul degetelor de la picioarele sale. Dacă rasele cunoscute au patru degete, această rasă are cinci.
