Capitala verzei, localitatea unde se obțin recolte record, este considerată comuna Brezoaele. Mafia din piețe, intermediarii și invidia de pe uliță fac ca veniturile țăranilor să fie mici.
Drumul județean din Brezoaele este plin cu varză, localnicii neavând acces pe piețele din București, Giurgiu sau Târgoviște FOTOGRAFII: NICU DÎRDÎIAC
Sătenii din Brezoaele, județul Dâmbovița, cultivă varză pentru că soiul cu numele comunei este bun pentru sărmăluțe și pentru că așa făceau și înaintașii. „Varza de la Brezoaele are foile mari și subțiri, care sunt perfecte pentru sărmăluțe. E bună și pentru murat”, ne explică Costel Pantazi (42 de ani), unul dintre fermieri.
„Otravă” pentru păduchele cenușiu
Despre începutul istoric al culturilor cu varză din comuna cu 3.000 de locuitori, fiecare țăran se întoarce în timp până la ultima rudă cunoscută. „Când eram copil, l-am întrebat pe tata de ce cultivăm noi varza? Mi-a zis că și el l-a întrebat același lucru pe bunicul meu care, la rândul lui, l-a întrebat pe străbunic care, pe la 1870, i-a răspuns simplu și țărănește că așa trebuie și că este o tradiție”, spune și Marian Cristache.
Rar găsești o familie din Brezoaele care să nu aibă, la sfârșitul lui octombrie și începutul lui noiembrie, maldăre de verze în curte și căruțe sau remorci înțesate cu legume scoase la vânzare la marginea drumului județean, care trece prin localitate.
