Carnea de pui, alături de cea de peşte, este preferată de mulţi oameni în detrimentul celei de porc, fiind mai bune pentru organism, conform mai multor opinii. Din păcate, ceea ce se găseşte în magazine, este dăunător.
Despre carnea de pui, specialiştii susţin că, dintr-un kilogram cumpărat din magazin, o treime este saramură, care este injectată în carne, de procesator. Alte pericole din carnea de pui sunt hormonii şi medicamentele care le sunt administrate pentru creştere în ferme. Preţul relativ acceptabil şi modul uşor de preparare fac din carnea de pui un produs foarte vândut.
Carnea injectată dă bine şi la cântar dar măreşte şi termenul de valabilitate al puiului. Legal, comercianţii nu pot vinde pui cu un conţinut de apă mai mare de 4,3%, conform unei norme europene.
Specialiştii în nutriţie recomandă cumpărarea puilor de la micii producători, crescuţi natural, sau puii de o calitate mai bună, etichetaţi „ecologic”.
Iată mai jos un film despre prepararea puilor înainte de a fi trimişi spre vânzare:
Salut.
Nu exista in Romania sistemul acesta.In plus , este extreme de vizibil si poate fi usor identifixcat