Când spuneai Sanatoriul de la Varlaam (Buzău) prin 1850 spuneai „Dame de Paris”, spuneai Alexandru Odobescu, Constantin D. Aricescu, Nicolae Grigorescu, Gheorghe Tatărescu, I.C. Fundescu, Basil Iorgulescu, Alexandru Vlahuţă, români extrem de cunoscuți care și-au petrecut aici concediile făcând băi în zer de la brânza oierilor.
Ce căuta oare această burghezie în satul Varlaam acum peste 167 de ani?
- Să se încarce spiritual înțelegând tainele de demult ale oierilor;
- Să se îngrijească pentru vrednicie (virilitate) făcând cure cu zer de oaie;
- Să se trateze de tuberculoză în bai cu zer de oaie!
- Să se aprovizioneze cu sare pentru conservarea alimentelor;
- Se se îmbrace călduros în haine din lână;
- Să capete înțelepciune după discuțiile în tihnă cu bacii de la stână;
- Să se aprovizioneze cu sloi de oaie (carne încorporată în său de oaie) supranumit “frigiderul oierilor” la acea vreme;
- Să se înfrumusețeze “Damele de la Paris” cum erau numite în epocă nevestele burghezilor și intelectualilor;
Ce îi lipsește satului românesc ca să renască ca pasărea Phoenix din propria cenușă așa cum era odată Varlaamul și mii de alte sate ale acestui popor de oieri?
- 100 000 de ferme țărănești care să se autorizeze în regim agroturistic și care să ofere: servicii terapeutice cu zer din brânza oilor; servicii apiterapeutice; servicii fitoterapeutice, servicii cromaterapeutice; servicii sonoterapeutice; etc…
- 100 000 de ferme țărănești care să se autorizeze ca unități de procesare agroalimentară (ord 111/ANSVSA) oferind clienților un patrimoniu gastronomic unic;
- 100 000 de ferme țărănești care să se autorizeze ca ferme agropedagogice primind milioane de elevi români care să fie resetați alimentar prin consum de alimente sănătoase și gustoase;
Ce îi lipsește astăzi românului și ar putea fi tratat cu zer de oaie?
- Vrednicia (virilitatea, putința) din lipsă de Viagra, la câți copii face;
- Voioșia, la cât de trist este neamul românesc;
- Vigoarea (Verva), la cât de repede își îndoaie spinarea;
- Vrerea, la câtă lipsă de inițiativă o dovedește;
- Vorbele, la câtă lipsă de comunicare dovedește pe plan internațional;
- Vederea, la cât de mulți îl prostesc;
- Visele, la câtă lipsă de perspectivă dovedește;
- Pofta de viață la cât de pesimist gândește;
Surse:
http://www.formula-as.ro/2016/1226/societate-37/ciobanii-vindecatori-din-varlaam-21034
http://traditionsbuzau.blogspot.ro/2012/05/terapia-cu-zer-de-varlaam-unica-in-tara.html
http://observator.tv/social/varlaam-capitala-terapiei-cu-zer-103456.html
Avram Fițiu,
Secretar General
Federația Națională de Agricultură Ecologică
